2026年7月8日，在贵州遵义竹产业高质量发展大会上，中国竹产业协会联合赤水市人民政府正式发布国内首份楠竹笋细分领域专项产业白皮书——《赤水楠竹笋》产业发展白皮书，全方位梳理楠竹笋产业资源禀赋、品质优势、产业现状、发展短板与未来规划，填补了我国笋竹单品标准化、品牌化、体系化发展的行业空白，为全国竹笋细分赛道高质量发展提供权威标准与示范样板。

此前，国内竹笋产业长期处于种植无标准、加工无规范、品牌无优势、产销无体系的发展状态，各地竹笋种植管护模式参差不齐，精深加工技术薄弱，产品多以初级鲜笋、干笋为主，附加值极低，同时缺少统一的品质分级、检测标准，市场乱象频发，严重制约竹笋特色赛道规模化发展。本次白皮书的发布，首次从生态培育、品质管控、标准化生产、精深加工、品牌建设、市场流通、文旅融合七大维度，构建起完整的竹笋产业发展体系，彻底补齐行业发展短板。

白皮书明确了竹笋产业中长期阶梯式发展目标，清晰划定产业增长路径，推动竹笋产业从零散化、粗放化发展，转向规模化、标准化、品牌化、融合化高质量发展。规划提出，将持续依托赤水百万亩优质楠竹生态资源，优化生态抚育模式，在保障竹林成材质量的前提下，提升竹笋产量与品质；大力培育竹笋精深加工企业，开发预制笋菜、休闲笋零食、膳食纤维康养产品等高附加值品类，摆脱低端同质化竞争；同时搭建全域竹笋交易流通体系，打通产销对接链路，拓宽市场销售渠道。

除此之外，白皮书创新性提出“以笋促竹、竹笋共生、三产融合”的特色发展模式，将竹笋种植加工、竹林生态旅游、竹文化体验深度融合，实现单一农林资源的多元价值释放，既守住生态保护底线，又拓宽竹农增收、企业增效渠道。业内专家解读，该白皮书的落地实施，不仅能够助力赤水打造全国笋竹产业标杆品牌，更能为全国各竹产区深耕特色细分赛道、推动竹产业多元化升级提供可复制、可推广的成熟方案，持续激活竹产业细分市场增量潜力。

资讯来源：中国竹产业协会、赤水市人民政府官方